春日限定“漂亮饭”，你确定不尝尝吗？

春风一吹，

连餐桌都开出了“花”！

在四川人的春日饭桌上，

每一口都藏着春天的浪漫密码！

近日，在泸州市叙永县赤水镇，万亩桃李花海翻涌如潮，点点粉墨构成一幅绝美画卷。当地果农正趁着花季进行人工疏花疏果，并将疏下来的花朵挑选后做成一道春日限定“漂亮饭”——桃花粑粑，把这份独属春天的鲜美纳入舌尖。

“凤凰湖附近的桃花就开得好！”叙永县赤水镇七里店家庭农场负责人王敏一边疏花一边向记者介绍桃花粑粑的取材来源以及制作过程。把刚摘下的桃花取花瓣清洗干净，取一袋糯米磕粉加入清水，使糯米粉和花瓣充分混合，加入适量白糖，再揉面、塑形，捏出五瓣花形……只见一朵朵粉嫩“桃花”在指尖绽放。

食材已备齐，就差最后一步——“煎”。往锅中倒入食用油，待油温升高后放入捏好的桃花状粑粑，到油温六成热的时候改成小火慢煎，等到一面轻微变色的时候翻另一面继续煎，使桃花粑粑的两面均匀受热，煎熟后滤干油装入盘中。

出锅点缀桃花，一道外酥里糯、香甜可口的高颜值美味就做成了，吃起来唇齿生香，满满春天的味道，让人久久回味。“除了这种做法，还可以在面团中包裹一些不同口味的馅料，既可以少油煎炸，也可以烘焙蒸烤。”王敏说。

近年来，得益于独特的生态资源，叙永县赤水镇大力发展特色农业和乡村旅游，“乌蒙花海”与特色农业、非物质文化遗产、乡村旅游深度融合发展，“桃花粑粑”也正成为这片“花果之乡”的地道美食。你的家乡还有啥春日限定“漂亮饭”？赶快来评论区分享吧！