什么辣椒好
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遵义朝天椒：
产自贵州遵义，以其色泽透亮、辣而不燥、香气浓郁著称，是中国十大辣椒之一。
金乡辣椒：
来自山东金乡，大小适中、肉质饱满、风味纯正，富含维生素，不仅供应国内市场，还远销海外。
大方辣椒：
源于贵州毕节大方县，历史悠久，外形细长，平均长度可达21厘米，最长接近29厘米，是视觉与味觉的双重享受。
柘城辣椒：
产自河南柘城，虽知名度不高，但以其特有的暗红光泽、平滑的表面、中等辣度与浓郁的辣香深受食客喜爱。
武城辣椒：
来自山东武城，以其薄皮厚肉、色彩鲜艳、味道醇厚，特别是恰到好处的辣度，生食也别有一番风味。
二荆条：
四川特产，主产地在四川成都周边等地，椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，果实为深红色，成熟时颜色鲜红，表面油亮，是正宗川菜用作调料不可缺少的辣椒。
东兴椒：
四川省内江市东兴区特产，中国国家地理标志产品，椒果较小，一般呈圆锥形、长指形、樱桃形或子弹头形，辣素适中，风味浓香。
新店七星椒：
四川省内江市威远县新店镇的著名特产，皮薄肉厚，颜色鲜红，辣素重、回味甜，是国内最辣的辣椒之一。
贵州子弹头：
虽然具体产地和特性未详细说明，但作为朝天椒的一种，以其小巧但肉厚、透光油亮、口感温醇、辣香兼备等属性著称。
小米辣：
主要产自云南，体型微小却辣味十足，常用于火锅蘸料和凉菜中，具有提鲜的作用。
新疆博湖辣椒：
产自新疆博湖县，辣椒外皮偏薄，味道好，常用于晒干保存。
太空椒：
普通种子经过太空培育，体型较大，但辣味较弱，常用于摆盘。
石柱辣椒：
产自重庆，是火锅底料的重要成分。
美人椒：
果实比朝天椒大一些，辣度稍辣，色泽鲜艳，是现在很受欢迎的一种辣椒。
皱皮椒：
皮薄，味道好，常用于炒菜。
羊角椒：
微辣型辣椒，适合调味和制作辣椒酱。
甜椒：
辣度极低，常作为配菜。
七星椒：
国内最辣的辣椒之一，皮薄肉厚，色鲜味美，辣味醇厚。
子弹头辣椒：
小巧，辣度强，常用于制作辣椒油和辣椒粉。
软皮辣1号：
早熟品种，产量高，辣味浓郁，皮肉松软。