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酒店失误都有哪些

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酒店失误可能包括以下几个方面:

表里不一

员工和管理者的言行不一致,如服务总台外观富丽堂皇,内部却杂乱无章。

设备维护不足

只注重装修采购,忽视设备保养,导致设备过早报废。

服务质量问题

对服务人员的要求有标准无方法,如要求物品齐全、摆放整齐,但实际执行不到位。

管理理念错误

重视效益、成本控制而轻视质量、宾客需求。

重视硬件投入、处罚而轻视软件建设、员工培训。

管理风格问题

控制欲过强、优柔寡断、刚愎自用、墨守成规、微观管理、威逼式管理、缺乏远见。

服务操作失误

系统性失误,如服务体系管理不完善、服务操作设计不科学。

员工操作性失误,如服务态度、操作技巧不佳。

顾客因素

顾客文化习俗、宗教信仰、生活习惯差异影响服务体验。

随机因素影响

突发事件或客人记错房号等不可预测因素导致服务失误。

具体案例

如前台虚惊一场、房门无法打开、客房发现蚊虫、客人用房卡打不开门等。

其他失误

如楼层服务员未确认客人身份、前台接待员判断力不足等。

酒店业者应通过实施科学的管理方法和步骤,如“酒店六常管理”,来减少失误,提升服务质量。同时,重视员工培训、顾客需求、设备维护和服务标准化也是减少失误的关键措施