食品进货台账都写什么

食品进货台账应记录以下主要内容：

食品名称和 规格。

数量和 生产批号（或生产日期）。

保质期。

供货者名称及联系方式。

进货日期。

卫生许可和 检疫合格证明。

购货凭证。

供应商的营业执照和特行许可证。

采购员签名。

备注（用于记录其他相关信息）。

此外，对于从事批发业务的经营者，还需要建立食品销售台账，并如实记录销售食品的相关信息。

这些信息有助于食品经营企业确保食品来源的可追溯性，便于食品安全管理和问题食品的处理。同时，也有助于满足监管部门的要求，保障消费者的知情权和食品安全。